Callebaut
Chocolat noir, en bloc, pour pralines, 54,5 % Cacao, 5 kg
Chocolat noir, en bloc, pour pralines, 54,5 % Cacao, 5 kg
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1 kg = 48.91 CHF
Numéro d'article : SKU :10414
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Conçue pour la pâtisserie et la confiserie : cette couverture offre la fluidité et la capacité de cristallisation nécessaires à la confection de pralines, de moulages et de glaçages. Pour les pralines, les desserts, l'enrobage de divers produits de boulangerie, le moulage et la décoration, ainsi que la préparation de mousses. Le bloc de chocolat se compose de : sucre, beurre de cacao, pâte de cacao, lécithine de soja et vanille Bourbon. Conditionnement : 5 kg.
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 2303.0KJ / 550.0 Kcal |
| Lipides | 36.6 g |
| dont acides gras saturés | 21.9 g |
| Glucides | 45.5 g |
| dont sucres | 42.8 g |
| Protéines | 5.1 g |
| Sel | 0.01 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Dunkle Schokoladenkuvertüre, Kakao: 54,4% mindestens. Zutaten: Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: SOJAlecithin, natürliches Vanille-Aroma. Trocken und kühl bei +12°C bis +18°C lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 LEBBEKE, Belgien.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Fèves de soja | Contenu |