Gin Comte de Grasse, 44° N, 44 % vol, 500 ml

Un mélange de 22 substances végétales époustouflantes, dont le trèfle d'Alexandrie, le fenouil de mer, la verveine, le pamplemousse et l'immortelle, est utilisé pour la création du 44°N. Pour compléter cette sélection, des fournisseurs locaux de la Côte d'Azur apportent entre autres de la rosa centifolia, du mimosa, du jasmin et de la lavande, tous bénis par le soleil et la chaleur constants de la région. L'interaction entre la sélection minutieuse des botaniques, le climat local et la technique de distillation unique a été conçue et réalisée par Marie-Anne Contamin, directrice scientifique & innovatrice chez Comte de Grasse. La première chose qui frappe le nez est le zeste de citron et le pamplemousse frais et pétillant. L'arôme d'une brise marine, le fenouil de mer, est souligné par un soupçon de mimosa. Le cade, un parent du genévrier, ajoute des facettes boisées, semblables à celles du pin. Une saveur fleurie, florale, avec une touche de rose centifolia et de jasmin de Grasse. Les facettes confiturées de l'orange amère sont contrecarrées par la puissance herbacée de l'angélique. Un soupçon de poivre chaud vient compléter les notes moyennes. Les notes épicées chaudes et pétillantes de l'alexandrin, qui sont tout le temps en arrière-plan, font allusion au sous-bois dans lequel le cade pousse librement. L'iris et le miel procurent un effet doux mais musqué et persistant sur la langue, qui trouve sa fin alors que les notes florales et d'agrumes se mêlent.