Fourrages de pralines/viennoiseries
Crème à la Carte - "Nature/ Base", Ganache, Callebaut, 5 kg
Crème à la Carte - "Nature/ Base", Ganache, Callebaut, 5 kg
1 kg = 37.72 CHF
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La Crème a la Carte "Nature" est une base de ganache polyvalente, parfaite pour fourrer des pralines ou des gâteaux. Avec du chocolat blanc et un soupçon de crème et d'alcool, elle offre une stabilité et un goût incomparables. Cette base est prête à l'emploi et se réchauffe facilement à 29°C maximum.
- Ingrédient principal : chocolat blanc
- Base gustative neutre, idéale pour l'aromatisation
- Consistance riche et douce
- Facile à chauffer et immédiatement prêt à l'emploi
- Parfait pour fourrer les pralines et les gâteaux
- Crème à la Carte - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1891.0KJ / 452.0 Kcal |
| Graisse | 24.9 g |
| dont acides gras saturés | 15.9 g |
| Glucides | 42.3 g |
| dont sucre | 42.3 g |
| Protéines | 5.6 g |
| Sel | 0.49 g |
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Ingrédients : 59% de chocolat blanc (sucre, poudre de cacao, poudre de lait entier, émulsifiant : lécithine de soja, vanille naturelle), 24% de SAUCRE, sucre, 5% d'alcool, EXTRAIT DE MOLKEN, BLANC DE LAIT. Conserver au sec et à l'abri de la lumière entre +12°C et +20°C. Préparation recommandée : chauffer lentement au micro-ondes (maximum +28°C). Remuer constamment pour éviter les brûlures, jusqu'à ce que la température optimale soit atteinte. La texture moelleuse du produit est conservée même après la congélation.Caractéristiques : Contient de l'alcool, protéines de lait animal.
ENTREPRISE RESPONSABLE : BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 LEBBEKE, Belgique.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Lait | Contenu |
| Fèves de soja | Contenu |