CHEF FOOD
Gewürzgarten Sel nitrité bouillant pour salaison, 270 g
Gewürzgarten Sel nitrité bouillant pour salaison, 270 g
1 kg = 19.38 CHF
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Notre sel de salaison au nitrite est fabriqué à partir d'un mélange équilibré de sel de cuisine et de nitrite de sodium. Il aide à conserver les viandes et les charcuteries et à préserver leur couleur rouge. Parfait pour ceux qui souhaitent fabriquer leur propre charcuterie.
- Conserve la couleur rouge de la viande et de la charcuterie
- Utilisation simple pour la salaison à sec ou humide
- Recommandations de dosage pour de meilleurs résultats
- Gewürzgarten Siede Nitrit Pökelsalz - Acheter en Suisse
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Chlorure de sodium avec 0,4%/ 0,5% de nitrite de sodium pour la fabrication de produits de viande et de charcuterie. Ingrédients : sel raffiné, conservateur : nitrite de sodium E250 (0,4-0,5%), antiagglomérant E535. Respecter les quantités maximales et l'utilisation dans les denrées alimentaires conformément au règlement (CE) n° 1333/2008 sur les additifs alimentaires ! Réservé à un usage professionnel ! Recommandation d'utilisation : pour la salaison à sec, frotter le morceau de viande (45g de sel de salaison et 1g de sucre pour 1 kg de viande) ; pour la salaison humide, faire tremper le morceau de viande (préparer une saumure de 12-15%, par exemple 45g de sel de salaison pour 3 litres d'eau). Bien mélanger avant utilisation. Conserver au sec.Caractéristiques : Il n'est pas nécessaire d'indiquer les valeurs nutritives.
ENTREPRISE RESPONSABLE : Mis en bouteille par : Chef Food Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Allemagne.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Traces |
| Oeufs | Traces |
| Cacahuètes | Traces |
| Lupin | Traces |
| Lait | Traces |
| Noix comestibles | Traces |
| Fèves de soja | Traces |