CHEF FOOD
Gluten de blé, 1 kg
Gluten de blé, 1 kg
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Le gluten de blé est une protéine polyvalente fabriquée à partir de farine de blé de haute qualité et d'eau de source pure. Il confère de la stabilité aux pâtes et améliore le volume et la durée de conservation des produits de boulangerie. Il est idéal pour le pain, les pâtisseries, les substituts de viande végétariens et les pâtes.
- Excellentes propriétés viscoélastiques
- Régule et retient l'humidité
- Améliore le volume et la durabilité
- Ajustement de la teneur en protéines et de la consistance
- Parfait pour le pain, les pâtisseries, le seitan et les pâtes
- Gluten de blé - Acheter en Suisse
| Valeurs nutritives | par 100ml |
| Valeur énergétique | 1694.0KJ / 401.0 Kcal |
| Graisse | 6.0 g |
| dont acides gras saturés | 1.1 g |
| Glucides | 4.8 g |
| dont sucre | 4.8 g |
| Protéines | 80.0 g |
| Sel | 0.09 g |
INGRÉDIENTS / INFORMATIONS SUR LE PRODUIT : Gluten de blé, séché. Ingrédients : GLUTENE DE BLE. Conserver au frais et au sec.
ENTREPRISE RESPONSABLE : Conditionné par : Chef Food Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Allemagne.
| Allergènes | Traces / Contenu |
| Gluten | Contenu |
| Sous-types de gluten | Blé |
| Oeufs | Traces |
| Cacahuètes | Traces |
| Lupin | Traces |
| Lait | Traces |
| Noix comestibles | Traces |
| Fèves de soja | Traces |