Caviar d'esturgeon, caviar de truite et tobiko, conserves de poisson, saumon fumé, anchois et spécialités de fruits de mer pour la haute cuisine et la restauration.

Du caviar aux anchois

Du véritable caviar d'esturgeon (Beluga, Osietra, Sevruga) issu d'aquacultures certifiées, du caviar de truite et du tobiko japonais pour les sushis. Sans oublier des conserves de poisson de grande qualité provenant d'Espagne et du Portugal, des anchois à Huile d'olive, ainsi que des produits à base de homard, de crabe et de moules.

Utilisation en cuisine et dans la restauration

Du caviar pour agrémenter les blinis, les huîtres ou le carpaccio. Du tobiko sur les rouleaux de sushi et le tartare. Des conserves de poisson pour préparer rapidement des sauces pour pâtes et des tapas. Des anchois pour rehausser l'umami dans les sauces, les salades et sur les pizzas.