Conçue pour les desserts et la pâtisserie : cet ingrédient apporte structure, douceur et texture à de nombreuses préparations sucrées. La pâte de nougat est fabriquée à partir de noisettes grillées, décortiquées et finement broyées, auxquelles sont ajoutés des produits à base de cacao et du sucre. Ce bloc de nougat aux noisettes se compose de sucre, de noisettes, de beurre de cacao et de vanilline. Il est constitué de couches superposées alternant une pâte de nougat particulièrement claire et une pâte de nougat normalement foncée. Une fois fondu, il convient parfaitement pour fourrer des pralines, des bonbons et des pâtisseries, ainsi que pour aromatiser la crème au beurre. Son goût rappelle celui des noisettes grillées.