Un ingrédient de pâtisserie qui offre de multiples possibilités d'utilisation dans les desserts, les crèmes, les mousses et les produits de boulangerie. La pâte de nougat est fabriquée à partir de noisettes décortiquées, torréfiées et finement broyées, auxquelles sont ajoutés des produits à base de cacao et du sucre. Une fois fondue, elle est idéale pour fourrer des pralines, des bonbons et des pâtisseries, ainsi que pour aromatiser la crème au beurre. Elle présente un goût équilibré de noisette et de chocolat.