Pasta al tartufo: specialità a base di tartufo e funghi per la cucina e la ristorazione.

Varietà

«Pasta al tartufo» in diverse varietà e forme di lavorazione. Fresca (di stagione), essiccata, sott'olio o in concentrato.

Utilizzo in cucina

Raschiato su pasta e risotto, in salse e creme, su carpaccio e tartare, come tocco finale o come aroma principale.