Berberitzen / Sauerdornbeeren, getrocknet, 1 kg

Berberitzen sind ein wahrer Segen für jeden Küchenchef. Die roten Früchte des Sauerdornstrauches haben einen angenehmen, herb-säuerlichen Geschmack, der sich sehr gut zur Herstellung von Marmelade, Gelee, Likör oder Früchtetee eignet. Aber auch Wildgerichte lassen sich mit Berberitzen wunderbar verfeinern. Bereits Großmutters Zeiten wurden die Früchte gerne in der Küche eingesetzt. Warum also nicht einmal auf die alten Rezepte zurückgreifen und Berberitzen ausprobieren? Es lohnt sich!