Burgunder Schnecken, groß, Gemüsefond, Billot, 400 g, 60 St
(Grundpreis: CHF 176.01 / 1 kg)
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Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 65kcal/276K.J
Fett : 0.9g
davon gesättigte Fettsäuren : 0.7g
Kohlenhydrate : 1g
davon Zucker : 0.6g
Eiweiß : 13g
Salz : 2.1g
Burgunder Schnecken im Gemüsefond eingelegt. Zutaten: WeinbergSCHNECKEN Fleisch (Helix pomatia), Wasser, Salz, Thymian, Lorbeer, Piment, Karotten. Zubereitung: Die Weinbergschnecken in einem Sieb abtropfen lassen und mit klarem Wasser abspülen. Die Schnecken in ein geeignetes Häuschen einlegen und mit Kräuterbutter (z.B. 70g Butter mit 6 g Petersilie, 8 g Knoblauch, 6 g kleingehackte Schalotten, Salz, Pfeffer verkneten) füllen. Im Ofen erhitzen bis die Butter siedet, heiß servieren. Ungeöffnet kühl (+10 °C - max. +25°C) und dunkel lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank in einem sauberen Behälter aufbewahren und innerhalb von 24 Stunden verbrauchen. Produkt aus Frankreich.
Verantwortlicher Unternehmer: Maison Billot, 118 Grande Rue, 89400 Bassou, Frankreich.
