Kapern "Nonpareilles", ø 4-7mm, Dittmann, 700 g

Die Blütenknospen des Kapernstrauchs sind eine Delikatesse aus dem Mittelmeerraum. Eingelegt in Wasser, Weinessig und Speisesalz sind sie würzig-herb, schwach-bitter und ein wenig scharf im Geschmack. Perfekt passen sie als Beilage zu Mayonnaisen, Salaten und kalten Saucen wie Remouladensauce. Auch in Kartoffelsalat, Tatar oder zu hartgekochten Eiern machen sie sich hervorragend. Durch die Kombination von Kapern, Oliven und Zwiebeln wird die mediterrane Küche charakterisiert. Dittmann bietet Kapern "Nonpareilles", ø 4-7mm, in einer 700 g Packung an.