Leonardi - Balsamico Dama Condimento, 3 Jahre, 750 ml

Leonardi - ein Name, der höchste Qualität bedeutet. Dank der Verwendung hochwertiger natürlicher Zutaten, dem Fachwissen und der sorgfältigen Handarbeit, die in jedes Produkt eingehen, ist Leonardi einzigartig. Abgefüllt in wunderschöne, auffällige Flaschen, die den besonderen Charakter des Produkts widerspiegeln. Seit vier Generationen bewirtschaftet die Familie Leonardi das Landgut "Campi Macri" und erntet selbst die Trauben. Umgeben von 9 Hektar Weinbergen liegt die etwa 300 Jahre alte Azienda der Familie Leonardi, 16 Kilometer südwestlich von Modena entfernt. Seit 1871 ist die Familie Leonardi auf die Herstellung von Aceto Balsamico spezialisiert. Auf dem Anwesen befinden sich viele historische Geräte, darunter alte Fässer mit dem Siegel von Matilde von Canossa aus dem 12. Jahrhundert. Heutzutage bewirtschaftet Giovanni Leonardi mit seinem Sohn Francesco in der vierten Generation den Hof und die Acetaia. Zwischen September und Oktober, wenn Zucker und Säure im Gleichgewicht sind, werden die Trauben der Lambrusco- und Trebbiano-Reben von Hand geerntet. Lambrusco hat einen kräftigen, würzigen Charakter, Trebbiano steuert süße, delikate Aromen bei.