Dieses Messer richtet sich an Kochprofis und versierte Hobbyköche, die Wert auf präzise Schneidleistung und ausgewogene Balance legen. Diese Schleifhilfen ermöglichen Ihnen beim Schleifvorgang die leichtere Messerführung im richtigen Winkel. Die Fixierung auf dem Messerrücken erfolgt ohne Kratzer auf der Messerklinge durch die schonende Clip-On-Funktion. Jeweils ein Clip für kleinere (Klingenbreite 15-26mm) und grössere (Klingenbreite 27-43mm) Messer.