Plantin
Mu-Err Pilze - auch Judas- oder Wolken-Ohren, klein, 1 kg
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Eine ostasiatische Morchel, die auf Felsen wächst. Da der Mu-Err Pilz getrocknet ist, sollte er ca. 30 Minuten vor dem Verarbeiten in Wasser eingeweicht oder 5 Minuten gekocht werden. Er ist in der chinesischen Küche sehr beliebt als farbgebendes Element mit typischem Biß, das sehr vielseitig zu verwenden ist. Er ist bestens geeignet für Salate, Suppen, Gemüse-Pilz-Gerichte und Saucen.
| Nährwerte | je 100ml |
| Brennwert | 824.00KJ / 197.00 Kcal |
| Fett | 0.80 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.10 g |
| Kohlenhydrate | 1.00 g |
| davon Zucker | 0.50 g |
| Eiweiß | 8.00 g |
| Salz | 0.11 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Getrocknete Judasohren. Zutaten: Judasohren (Auricularia Polytricha). Die Pilze gründlich waschen und mehrfach abspülen. Danach 5 Minuten in kochendem Wasser bei 100°C kochen und dann die Pilze zu Ihrem Gericht hinzufügen. Nur gut durchgegart verzehren. Kühl und trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstraße 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |