Mu-Err Pilze - auch Judas- oder Wolken-Ohren, klein, 1 kg
von Trockenpilze
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SKU 11659
Eine ostasiatische Morchel, die auf Felsen wächst. Da der Mu-Err Pilz getrocknet ist, sollte er ca. 30 Minuten vor dem Verarbeiten in Wasser eingeweicht oder 5 Minuten gekocht werden. Er ist in der chinesischen Küche sehr beliebt als farbgebendes Element mit typischem Biß, das sehr vielseitig zu verwenden ist. Er ist bestens geeignet für Salate, Suppen, Gemüse-Pilz-Gerichte und Saucen.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : 351kcal/1492K.J
Fett : 0.8g
davon gesättigte Fettsäuren : 0.1g
Kohlenhydrate : 78g
davon Zucker : 0.4g
Eiweiß : 8g
Salz : 0.06g
Getrocknete Mu-Err Pilze. Zutaten: MU-Err Pilze (Auricularia Polytricha). Pilze 45 Minuten in warmen Wasser einweichen, danach gut abspülen. Nur gut durch gegart verzehren. Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern.
Verantwortlicher Unternehmer: BOS FOOD Duesseldorf Lebensmittel Großhandel GmbH, Gruenstr. 24 c, 40667 Meerbusch, Deutschland.
