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Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, transparent, rund, ø 9cm, 100 St

Obulato - Oblaten aus Kartoffelstärke, transparent, rund, ø 9cm, 100 St

Normaler Preis SFr. 60.83 CHF
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Die hauchfeinen, transparenten Oblaten aus Kartoffelstärke sind ein einzigartiges Trägermaterial für die Küche. Sie können als Rahmen für die Herstellung von Millefeuilles verwendet werden, ebenso wie zum Falten und Füllen von verschieden geformten, durchsichtigen Raviolitaschen. Diese Oblatenblätter können an den "Nahtstellen" mit etwas heißem Karamell, einfachem Sirup, ganz wenig Wasser oder einer anderen Flüssigkeit sowie mit einem speziellen Siegelgerät verschlossen werden. Es ist jedoch wichtig, dass die Oblaten-Zubereitungen nicht mit Wasser oder wässrigen Flüssigkeiten in Kontakt kommen, da die Kartoffelstärke sich auflösen würde. Oliven-, Nuss- und Saatenöle können jedoch problemlos als Zutat für die Füllungen verwendet werden, um die Avantgarde-Küche mit süßen und pikanten Geschmacksrichtungen zu bereichern.
Vollständige Details anzeigen
Nährwerte je 100ml
Brennwert 1549 KJ / 370 Kcal
Fett 0.8 g
davon gesättigte Fettsäuren 0.1 g
Kohlenhydrate 88 g
davon Zucker 3.5 g
Eiweiß 1 g
Salz 0 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Oblaten aus Kartoffelstärke. Zutaten: Kartoffelstärke, Sonnenblumenöl, SOJALECITHIN. Trocken lagern.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L.U. Colonia Galobart S/N, 08270 Navarcles, Barcelona, Spanien

Allergene Spuren / Enthalten
Sojabohnen Enthalten