• Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g - fettlöslicher Emulgator für Pralinenfüllungen, Dessings, Feuchtigkeitsschutz und Stabilisierung von Ganaches
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Wax Concept, Bienenwachs Tropfen zum Öl und Fettbinden, 500 g

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SFr. 98.42
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Entdecken Sie die Kraft eines vielseitigen, fettlöslichen Emulgators, der Ihre kulinarischen Kreationen auf ein neues Level hebt. Einfach zu verwenden und unglaublich effektiv. Perfekt für die anspruchsvolle Küche.

  • Einfaches Auflösen bei 65°C in fettigen Grundmassen
  • Ermöglicht die Einarbeitung wässriger Medien für cremige Texturen
  • Ideal für Pralinenfüllungen aus Nusspasten, Fruchtmark und Schokolade
  • Verdickt Öle für stabile Dressings und Vinaigrettes
  • Schützt knusprige Produkte vor Feuchtigkeit
  • Stabilisiert Ganaches
  • Wax Concept - In der Schweiz kaufen
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ZUTATEN / PRODUKTINFO: Überzugsmittel Bienenwachs. Zutaten: Überzugsmittel: Bienenwachs E901. Dosierung: 0,5 - 3 g/ 100g. Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: glutenfrei, Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.

Allergene Spuren / Enthalten