Wildlavendel-Honig, Mittelmeerregion, flüssig, klar, nicht süß, 500 g

Der Wild-Lavendelhonig ist eine besondere Delikatesse und ein wahres Geschmackserlebnis. Er ist ein sehr klarer Honig, der in der flüssigen Phase ein feines Aroma mit einer fruchtigen Note hat, aber nicht so süß schmeckt wie andere Honigsorten. Außerdem hat er nicht das starke duftige Aroma des Lavendels aus der Provence. Der Wild-Lavendelhonig ist auch sehr langlebig und bleibt relativ lange flüssig. Er stammt aus den bienenfreundlichen Regionen der Mittelmeerregion, wie den mediterranen Macchien und Gariguen, in denen niedrige Heidelandschaften durch gelegentliche Schafbeweidung nicht genutzt werden. Neben dem bekannten Lavendel (Lavendula augustifolia) aus der Provence gibt es auch den Schopflavendel (L. stoechias), der im frühen Frühjahr blüht.