Zitronengras, getrocknet und geschnitten, 100 g

Zitronengras ist eine tropische Pflanze, die in Südostasien und anderen tropischen Regionen wächst. Es ist ein schilfähnliches Süßgras, dessen weiche Teile über der Knolle sowohl frisch als auch getrocknet verwendet werden. Durch den hohen Gehalt an Citral, einem ätherischen Öl, hat es ein leicht zitroniges Aroma. Zitronengras ist ein beliebtes Gewürz in der südostasiatischen Küche, das sich gut mit Ingwer, Kokosnuss, Knoblauch, Schalotten und Piment kombinieren lässt. Es ist ideal für Gerichte, die ein zitroniges Aroma benötigen.