Muscheln & Schalentiere: Fisch, Kaviar und Meeresfrüchte für gehobene Küche und Gastronomie.

Premium-Qualität

«Muscheln & Schalentiere» in ausgewählter Qualität für die gehobene Küche. Verarbeitungsmethoden orientiert an gastronomischen Standards.

Einsatz in der Küche

Als Vorspeise, als Bestandteil einer Meeresfrüchte-Platte, in Pasta- und Risotto-Gerichten oder als eigenständiges Hauptgericht. Für Sushi, Carpaccio, Tartar und klassische Fisch-Zubereitungen.