Kategorie: TRÜFFEL & PILZE - TRÜFFELPRODUKTE
Trüffelprodukte: Trüffel- und Pilz-Spezialitäten für Küche und Gastronomie.
Sortenvielfalt
«Trüffelprodukte» in verschiedenen Sorten und Verarbeitungsformen. Frisch (saisonal), getrocknet, in Öl oder als Konzentrat.
Einsatz in der Küche
Gehobelt über Pasta und Risotto, in Saucen und Cremes, auf Carpaccio und Tartar, als Finish oder als Hauptaroma.
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Trüffel-Carpaccio, vom Sommertrüffel, Plantin, 40 g
Anbieter:PlantinNormaler Preis SFr. 17.50Normaler PreisGrundpreis SFr. 437.50/kgVerkaufspreis SFr. 17.50 -
Gewürzgarten Sommertrüffel, ganz, 300 g
Anbieter:GewürzgartenNormaler Preis SFr. 42.95Normaler PreisGrundpreis SFr. 429.50/kgVerkaufspreis SFr. 42.95 -
Trüffelbutter-Zubereitung mit Sommertrüffel (BURRO con Tartufo), Appennino, 250 g
Anbieter:AppenninoNormaler Preis SFr. 46.90Normaler PreisGrundpreis SFr. 187.60/kgVerkaufspreis SFr. 46.90 -
Sommertrüffel - Creme, Appennino, 80 g
Anbieter:AppenninoNormaler Preis SFr. 54.80Normaler PreisGrundpreis SFr. 685.00/kgVerkaufspreis SFr. 54.80 -
Trüffel Jus von Perigordtrüffeln (Tuber melanosporum), Appennino, 350 ml
Anbieter:AppenninoNormaler Preis SFr. 98.00Normaler PreisGrundpreis SFr. 280.00/lVerkaufspreis SFr. 98.00 -
Sommertrüffel - Carpaccio, in Sonnenblumenöl, Appennino, 350 g
Anbieter:AppenninoNormaler Preis SFr. 120.20Normaler PreisGrundpreis SFr. 343.43/kgVerkaufspreis SFr. 120.20 -
Trüffel-Creme, mit Frühlings- und Sommertrüffel - Crema fresco al Tartuffo, 1 kg
Anbieter:SonstigeNormaler Preis SFr. 133.30Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 133.30 -
Trüffelbutter-Zubereitung Bianchetto, Büffelmilch (BURRO di BUFALA), Appennino, 120 g
Anbieter:AppenninoNormaler Preis SFr. 39.55Normaler PreisGrundpreis SFr. 329.58/kgVerkaufspreis SFr. 39.55 -
Olivenöl mit weißer Trüffel-Aroma (Trüffelöl) (TARTUFOLIO), Appennino, 250 ml
Anbieter:AppenninoNormaler Preis SFr. 33.20Normaler PreisGrundpreis SFr. 132.80/lVerkaufspreis SFr. 33.20 -
Appennino - Sommertrüffel - Carpaccio, Appenninio, 180 g
Anbieter:AppenninoNormaler Preis SFr. 104.05Normaler PreisGrundpreis SFr. 578.06/kgVerkaufspreis SFr. 104.05 -
Trüffel-Püree, mit Sommertrüffel, mit Anchovis, 50 g
Anbieter:SonstigeNormaler Preis SFr. 46.90Normaler PreisGrundpreis SFr. 938.00/kgVerkaufspreis SFr. 46.90