Kategorie: FLEISCH, WURST & GEFLÜGEL

Iberico-Schinken, Foie Gras, Rohschinken, Serrano, Confit de Canard und handgefertigte Salami: Fleisch, Wurst und Charcuterie-Spezialitäten aus den Herkunftsregionen Spanien, Frankreich und Italien.

Internationale Charcuterie

Bellota-Iberico aus der Dehesa, französische Foie Gras, hauchdünn aufgeschnittener italienischer Rohschinken, spanischer Serrano, Confit de Canard und handgefertigte Salami. Dazu Pasteten, Terrinen und Wurstwaren aus handwerklicher Produktion.

Für Brotzeit, Vorspeise und Hauptgang

Dünn aufgeschnitten auf der Charcuterie-Platte, als Apéro-Begleiter mit Käse und Feigen, zur Pasta (Carbonara mit Guanciale), oder als Hauptgang (Entenconfit mit Kartoffeln).