Euralis
Entenkeulen Confit, 4/5 Keulen, Rougie, 1,35 kg
Entenkeulen Confit, 4/5 Keulen, Rougie, 1,35 kg
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1 kg = 42.29 CHF
Artikelnummer: SKU:12598
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Klassisch im eigenen Schmalz vorgegarte und eingelegte Keulen von Enten, die nur mit Getreide großgezogen und gemästet wurden.
Produktinformation
- Das Fleisch wird dadurch sehr mürbe und saftreich.
- Zur Herstellung ist das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt.
- Das verbleibende Schmalz ist hervorragend für die Herstellung von Speisen wie Bratkartoffeln - also auf keinen Fall wegwerfen!
- Es sind mindestens 4 Keulen in der Dose, es lassen sich aber auch gewichtsabhängig 5 in der Dose sein.
| NÄHRWERTE | je 100ml |
| Brennwert | 1069KJ / 257 Kcal |
| Fett | 17.2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5.3 g |
| Kohlenhydrate | 0.4 g |
| davon Zucker | 0.1 g |
| Eiweiß | 25.1 g |
| Salz | 1.58 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Entenkeule in Entenschmalz. Zutaten: Entenkeulen, Entenschmalz, Salz. Zubereitung: Die Dose öffnen und die Keulen von Fett befreien. Die Keulen 5 - 8 Minuten in einer Pfanne mit 2 Löffeln Entenschmalz auf beiden Seiten braun braten. Warm servieren. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und rasch verzehren.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Euralis Gastronomie, Avenue du Périgord BP 118, 24203 Sarlat cedex, Frankreich.
| Allergene | Spuren / Enthalten |