Kategorie: MOLEKULAR- & AVANTGARDEKÜCHE - QIMIQ & SAHNE-ALTERNATIVEN

Qimiq & Sahne-Alternativen: Zutaten für Molekular- und Avantgardeküche.

Technische Zutaten

«Qimiq & Sahne-Alternativen» für moderne Koch-Techniken wie Sphärifikation, Gel-Bildung, Schaum-Stabilisierung und neue Texturen.

Einsatz in der modernen Küche

In Gerichten, die mit klassischer Technik nicht möglich sind: flüssige Kerne in festen Hüllen, stabi. . . mehr

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Technische Zutaten

Einsatz in der modernen Küche

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QimiQ Classic Vanille, für die süße Küche, 15% Fett, 250 g

QimiQ Classic Vanille, für die süße Küche, 15% Fett, 250 g

QimiQ Whip Natur, zum Aufschlagen für süße & pikante Cremes, 19% Fett, 250 g

QimiQ Whip Natur, zum Aufschlagen für süße & pikante Cremes, 19% Fett, 250 g

QimiQ Whip Vanille, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 17% Fett, 250 g

QimiQ Whip Vanille, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 17% Fett, 250 g

QimiQ Classic Natur, zum Kochen, Backen, Verfeinern, 15% Fett, 250 g

QimiQ Classic Natur, zum Kochen, Backen, Verfeinern, 15% Fett, 250 g

QimiQ Classic Vanille, für die süße Küche, 15% Fett, 1 kg

QimiQ Classic Vanille, für die süße Küche, 15% Fett, 1 kg

QimiQ Classic Natur, zum Kochen, Backen, Verfeinern, 15% Fett, 1 kg

QimiQ Classic Natur, zum Kochen, Backen, Verfeinern, 15% Fett, 1 kg

QimiQ Saucenbasis Natur, für sämige Suppen & Saucen, 15% Fett, 1 kg

QimiQ Saucenbasis Natur, für sämige Suppen & Saucen, 15% Fett, 1 kg

QimiQ Whip Kaffee Sahne Dessert, kalt aufschlagbar, 250 g

QimiQ Whip Kaffee Sahne Dessert, kalt aufschlagbar, 250 g

QimiQ Tiramisu, aufschlagbar, 500 g

QimiQ Tiramisu, aufschlagbar, 500 g

QimiQ Whip Kaffee, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 16% Fett, 1 kg

QimiQ Whip Kaffee, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 16% Fett, 1 kg

QimiQ Whip Natur, zum Aufschlagen für süße & pikante Cremes, 19% Fett, 1 kg

QimiQ Whip Natur, zum Aufschlagen für süße & pikante Cremes, 19% Fett, 1 kg

QimiQ Whip Vanille, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 17% Fett, 1 kg

QimiQ Whip Vanille, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 17% Fett, 1 kg

QimiQ Tiramisu, aufschlagbar, 1 kg

QimiQ Tiramisu, aufschlagbar, 1 kg

QimiQ Whip Schokolade, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 16% Fett, 1 kg

QimiQ Whip Schokolade, kalt aufschlagbares Sahne Dessert, 16% Fett, 1 kg

QimiQ VEGAN Whip im Tetrapack, Sahne-Basis Aufschlagbar/ NATUR, 1 kg

QimiQ VEGAN Whip im Tetrapack, Sahne-Basis Aufschlagbar/ NATUR, 1 kg

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