Balsamico-Essig aus Modena IGP "Invecchiato" wird nach einer mindestens 3-jährigen Reifung des besten gereiften gekochten Mosts von späten Trauben, die auf Holzregalen getrocknet wurden zubereitet. Anschließend wird er in Barriquefässen gereift.. Ein harmonisches wie auch elegantes Elixier, 100 % selbstverständlich, ohne Karamell, Farb- oder Zusatzstoffe. Ideal zu Parmiggiano Reggiano wie auch Birnen, frischen Erdbeeren, Risotto sowie Jakobsmuscheln, Gänseleber, Pfannkuchen mit Zucchiniblüten, Fleisch-Carpaccio sowie Fischtatar, Sushi und Sashimi.