Diesen Früchten wurde ein Teil ihres Wassers entzogen, um sie zu konservieren. Sie haben die Möglichkeit getrocknet gegessen, aber ebenfalls erneut in Wasser, Fruchtsaft oder Alkohol eingelegt werden. In Müsli, Frucht- bzw. gemischten Salaten, Saucen, Füllungen, Reis, Kuchen oder Keksen sind sie eine wahre Köstlichkeit. Natürlich sind sie ebenfalls zum Garnieren verschiedenster Gerichte bestens passend. Die Birnen werden als vollreife, süße und aromatische Frucht geerntet und mit Heißluft getrocknet.