Gewürze und Kräuter
Bockshornkleeblätter, 100 g
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Bockshornklee ist ein uraltes Würzmittel, obwohl etliche Leute in westlichen Ländern seinen Aroma eher als unangenehm empfinden.
Wissenswertes
- Er ist heute hauptsächlich im Mittleren Osten und in Indien zu vegetarischen Speisen (z.B. indischem eingelegten Gemüse) benutzt.
- Kleinere Mengen Bockshornklee sollten in gutem Currypulver aufweisen sein.
- Der Aroma ist bitter und geschmackvoll.
- Der Geruch der Blätter erinnert etwas an Liebstöckel.
| NÄHRWERTE | je 100ml |
| Brennwert | 1351.0KJ / 323.0 Kcal |
| Fett | 6.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 1.5 g |
| Kohlenhydrate | 5.8 g |
| davon Zucker | 0.0 g |
| Eiweiß | 2.3 g |
| Salz | 0.06 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Getrocknete Bockshornkleeblätter, geschnitten. Zutaten: Bockshornkleeblätter. Kühl und trocken lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: S&H Foods GmbH, Dieselstraße 4, 64546 Mörfelden-Walldorf, Deutschland
| Allergene | Spuren / Enthalten |