Dieses Produkt zählt zu den bewährten Klassikern in seiner Kategorie. Die Calluna (Besenheide) ist der Charakterstrauch unserer Heidegebiete. Die grössten und dichtesten Heideflächen Europas finden sich beispielsweise im Pyrenäenvorland und in Norwegen, sie sind Voraussetzung für reinen, kräftigen Heidehonig von hoher Qualität. Im normalem Zustand ist dieser Honig rotbraun, fast gelatinös, kandiert. Der Geschmack erinnert sofort an Kaffeearomen. Daher wirkt der Honig eher herb und leicht würzig. Die Seltenheit reiner Heideflächen und die schwierige, geringe Ernte machen diesen ausdrucksvollen Honig zu einer ausgesuchten Spezialität.