"Sriracha Ingwer" (gelbe Kappe): normale Schärfe (ca. 3000 Scoville Einheiten) mit einem schmackhaft-leichtem Knoblauchgeschmack. Schmackhaft zu Rindfleisch, Geflügel, Lamm, Wild, Kebab, Schinken, Würstchen, Hühnerfleisch, Fisch und Meeresfrüchten, Salaten, Dim Sum, Nudeln, Pfannengerichten und Cracker. Ingwer und Chili vereint. Die Sriracha Chilisauce ist ein Nonplusultra, egal ob auf Asiatischem oder Pizza, sie macht süchtig. Pürierte rote Chilischoten und ein wenig Knoblauch geben dieser Sauce ihren feurigen Geschmack.

Als generelle Richtlinie lässt sich sagen, dass die Sauce relativ sanft ist im Vergleich zu anderen Chilisaucen. Extreme Chilifans tunken ihr Essen richtig in die Sauce hinein, so dass eine gewisse Schärfe entsteht. Für "normale"Scharf-Esser ist die Sauce schon recht scharf. Die Sriracha "normale Schärfe"hat ca. 3000 Scoville, die "extra scharf" hat etwa 7000 Scoville. Der scharfe Kick von Knoblauch und die Süße von Zucker geben der Sriracha-Sauce ihren charakteristischen Geschmack, der von Genießern so geliebt wird.