Mit diesem Chroma type 301 Kombi-Schleifstein, werden speziell die Chroma type 301 Messer geschliffen um ihre ursprüngliche bzw. ihre professionelle Gebrauchsschärfe (1000er) wiederherzustellen und ihnen einen Feinschliff (3500er) - für extra scharfes Schneiden - zu geben. Schleifempfehlung: Stein mind. 15 Min. in Wasser legen, während des Schleifens immer nass halten.

Das Wasser zusammen mit dem zarten Steinabrieb wirken wie eine Schleifpaste, die eben den Schleifvorgang ermöglicht. Die Messer sollten in einem Winkel von ca. 15° geschliffen werden. Schleifen nur Sie selbst, weil jeder seine ganz eigene Schleiftechnik hat. Grundsätzlich gilt, mit der Vorwärtsbewegung im 15° Grad- Winkel leicht drücken und ebenfalls im Winkel von 15°, locker zurückziehen.