Dieser Korpus der Choc Resto Induction Serie ist aus 5 mm starkem Aluminium gefertigt. Diese Wandstärke sorgt für eine ausgesprochen hohe Stabilität & Verformungsresistenz. Mit Aluminium als Wärmeleiter erhitzen sich die Pfannen sehr schnell & gleichmäßig. Diese 5-lagige antihaft Beschichtung der Choc Resto Induction Pfannen ist, charakteristisch de Buyer, verstärkt und kann sich als äußerst robust bezeichnen. Um die Lebenszeit der Pfannen zu verlängern, sollten Sie, wie bei allen antihaft Beschichtungen, auf metallische oder scharfkantige Wender verzichten und die Pfannen nicht leer oder überhitzen. Diese Grenze liegt hier bei beachtlichen 250 ° Grad Celsius. Dieser vernietete Stielgriff aus Bandstahl erhitzt sich nur in Pfannennähe, aber nicht im Bereich des Griffstücks. Mit der magnetischen Stahlplatte am Boden funktionieren die Pfannen auch bestens auf Induktionsfelder. Durch die Lochung wird die Hitze aber auch bei allen anderen Herdarten optimal auf die Pfanne übertragen.