Sosa
GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g
GelEspessa, Verdickungsmittel (auch Stabilisator für Sorbets), E 415, 500 g
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1 kg = 73.28 CHF
Artikelnummer: SKU:22258
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GelEspessa beinhaltet Xanthan und kann als Verdickungsmittel für Saucen, Coulis oder Suppen gebraucht werden. Für Sorbets kann GelEspessa ebenfalls als Stabilisator gebraucht werden.
Die zu bindenden Speisen/Flüssigkeiten sollten mindestens 80% Wasseranteil besitzen. Früchte mit höherem Säureanteil gelieren weniger stark. GelEspessa kann kalt oder warm mit der Flüssigkeit aufgeschlagen werden, bis die Masse eindickt.
| NÄHRWERTE | je 100ml |
| Brennwert | 1308.0KJ / 314.0 Kcal |
| Fett | 0.0 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 0.0 g |
| Kohlenhydrate | 67.0 g |
| davon Zucker | 0.0 g |
| Eiweiß | 2.3 g |
| Salz | 2.4 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Verdickungsmittelpulver. Zutaten: Maltodextrin, Verdickungsmittel: Xanthan (E415). Dosierung: 6-15g/kg. Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: Halal Zertifiziert, Kosher Zertifiziert, Vegan, vegetarisch.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sosa Ingredients, S.L., Carretera Sense Nom S/n, 08270 Navarcles, Spanien.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| SO2/Sulfite | Spuren |
| Eggs | Spuren |
| Erdnüsse | Spuren |
| Milk | Spuren |
| Essbare Nüsse | Spuren |
| Celeriac | Spuren |
| Mustard | Spuren |
| Sesamsamen | Spuren |
| Sojabohnen | Spuren |