Mit ihrem gelungenen Design, ihrer Leichtigkeit und extremen Schärfe werden Global Messer von vielen Profiköchen tagein, tagaus geschätzt. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang – das bedeutet: nicht in die Spülmaschine geben, sondern per Hand spülen und auf dem Schleifstein nachschärfen.

Aus Molybdän-Vanadium-Stahl gefertigt, sind die Klingen sowohl für Rechts- als auch für Linkshänder geeignet. Die Edelstahlgriffe werden zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global bietet eine breite Auswahl: gestanzte große und kleine Messer in den Serien G und GS sowie geschmiedete – etwas schwerere – Messer in den Serien GF und GSF. Das G-8 Messer ist zum Schneiden von Schinken und Roastbeef konzipiert.