Global Messer sind mühelos, extrem scharf wie auch haben ein gutes Design. Das wissen zahlreiche Profiköche tagein-tagaus zu schätzen. Bei richtiger Pflege halten sie ein Leben lang: d.h. sie sollten nicht in die Spülmaschine sondern per Hand gespült wie auch auf dem Schleifstein nachgeschärft werden. Die für Rechts- wie auch Linkshänder geeigneten Klingen werden aus Molybdän-Vanadium Stahl gefertigt.

Die Griffe aus Edelstahl sind zur perfekten Balance mit Sandkörnern gefüllt. Global liefert eine große Sortiment gestanzter großer wie auch kleiner Messer in den Serien G sowie GS wie auch geschmiedeter - etwas schwerere Messer - in den Serien GF sowie GSF. Das GS-90 ist als Santoku-Messer das Messer der "3 Tugenden". Damit schneiden Sie Fleisch, Fisch wie auch Gemüse. Mit Kullenschliff als Antihaftklinge.