Die Messer der Haiku Home Serie sind Qualitätsmesser mit gutem Preis- Leistungsverhältnis. Preiswerteres und dünneres Klingenmaterial ermöglichen eine ausgezeichnete Alternative, überall dort, wo Messer nicht jeden Tag 8 Stunden im Einsatz sind. Bestens geeignet, um sich mit japanischen Kochmessern, deren Klingenformen und den dazugehörigen Schleiftechniken auf dem Schleifstein vertraut zu machen.

Die Messer der Haiku Home Serie sind bei richtiger Handhabung sehr scharf: Knochen und Gefrostetes wie ebenfalls reinigen in der Spülmaschine sind wie bei allen anderen japanischen Klingen tabu. Die Messer einfach per Hand mit warmem Wasser abspülen und trocknen. Zum Nachschärfen nutzen Sie den HH-07 Schleifstein mit 800er Körnung.