Mehle
Manitoba Mehl, aus Eliteweizen, 1 kg
Manitoba Mehl, aus Eliteweizen, 1 kg
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Artikelnummer: SKU:19708
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Dieses Mehl- bzw. Getreide-Produkt ist eine verlässliche Basis für Brote, Gebäck, Teige und weitere Backwaren. Der Klebergehalt ist jedoch im Vergleich zu herkömmlichen Weizenmehlen um ca. 15-20% höher. Teige aus Manitoba Mehl haben ein starkes, dehnbares Gerüst, die Gebäcke ein grosses Volumen. Das Mehl ist daher für lange Teigführungen mit wenig Hefe geeignet - also bestens für italienisches Brot. Besonders eignet sich Manitoba Mehl für Gebäcke mit besonderen Zutaten, wie z.B. Christstollen. Geliefert in der 1 kg-Tüte.
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Manitobamehl Type550. Zutaten: Manitobamehl (WEIZEN). Type 550. Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: J. Blum, HB-Kunstmühle, Neuturmstraße 3, München, Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Gluten | Enthalten |
| Gluten Subtypes | Weizen |