ES-ECO-001-AN Der weltweit erste Bio-Kaviar! Intensiver, frischer Kaviar mit einem festen, knackigen Korn. Der Riofrío NACCARII Kaviar überrascht sofort. Sein Geschmack ist intensiv, mit klaren Mandelnoten, feinem Umami und einer langen, eleganten Präsenz am Gaumen. Das Korn ist fest und knackig, ein Zeichen echter Qualität.

Unser Tipp: Direkt vor dem Servieren den Kaviar in der Dose ganz sanft aufrühren. So wird das Korn etwas gelockert und das Aroma öffnet sich sichtbar.

Riofrío produziert den weltweit ersten Bio Kaviar. Seit 1963 wachsen die Störe in Loja in Granada auf, in kristallklarem Quellwasser, das direkt aus den Bergen zufließt. Die Tiere haben viel Zeit, wachsen stressfrei und werden vollständig biologisch gefüttert. Der gesamte Prozess ist durchgehend nachhaltig und zertifiziert biologisch, von der Reproduktion bis zur fertigen Dose. Verarbeitet wird ausschließlich reiner Störrogen mit Salz.