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Sossenkönig - Trüffelhollandaise, mit Büffelbutter, küchenfertige Sauce, 250 ml
Sossenkönig - Trüffelhollandaise, mit Büffelbutter, küchenfertige Sauce, 250 ml
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1 Liter = 50.13 CHF
Artikelnummer: SKU:70326
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Als Variation der traditionellen Sauce Hollandaise hat Soßenkönig eine Trüffelhollandaise kreiert. Frischer Sommertrüffel und Trüffelöl verleihen der Sauce den unnachahmlichen Geschmack der Luxusknolle.
Die Königin der Saucen
Sie zählt zu den klassischen Grundsaucen der traditionellen Küche. Eigelb wird im Wasserbad schaumig geschlagen und mit Butterfett angereichert – so entsteht eine Emulsion (eine Feinstverteilung von Wasser und Öl) vom feinsten Geschmack.
Das Sossenkönig-Verfahren
Sossenkönig nutzt ein anderes Verfahren, das unsere Hollandaise kochstabil und vielseitig einsetzbar macht. Durch den Einsatz von frischer Büffelbutter mit der natürlichen Molke entsteht ein ganz besonderer Geschmack.
Anwendung
Leicht erwärmt zu Fleisch, Spargel oder Gemüse lässt sie Ihre Geschmacksnerven explodieren. Feinster Genuss für die exquisite Küche in bewährter Sossenkönig-Delikatessen-Qualität.
| NÄHRWERTE | je 100ml |
| Brennwert | 1.715.00KJ / 417.00 Kcal |
| Fett | 44.40 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 12.90 g |
| Kohlenhydrate | 3.40 g |
| davon Zucker | 0.80 g |
| Eiweiß | 0.60 g |
| Salz | 1.40 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Büffelbuttersauce mit Trüffel. Zutaten: Wasser, Rapsöl, 18,8% BUTTER AUS BÜFFELMILCH, 3,5% Trüffelöl (natives Olivenöl extra, Aroma, Frühlingstrüffel), modifizierte Stärke, HÜHNEREIGELBPULVER, Speisesalz, 1% Sommertrüffel (Sommertrüffel, Wasser, Speisesalz), Zucker, Weinessig, natürliches Aroma, Gewürze, Zitronensaftkonzentrat, Verdickungsmittel: Xanthan, Farbstoff: Carotin. Buttersauce mit frischer A2 Butter und Trüffel. Zu Spargel, Gemüse, Fleisch oder Fisch. Nur erwärmen, nicht kochen. Bei Bedarf verfeinern mit Weißwein und frischen Kräutern.Eigenschaften: glutenfrei.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Sossenkönig GmbH, Felsbergstraße 3A, 64367 Mühltal, Deutschland.
| Allergene | Spuren / Enthalten |
| Eggs | Enthalten |
| Milk | Enthalten |