Tosa ist der alte Name der Kochi Region auf Japans kleinster Hauptinsel Shikoku, namhaft für Bonito. In der überlieferten Küche Japans gibt es einige Gerichte deren Name Tosa beinhaltet, alle diese Besonderheiten "nach Tosa Art" werden mit viel Katsuoboshi abgeschmeckt. So auch diese Essig Anrichten. Der Bonito verleiht einen unaufdringlich rauchigen Aroma und wird gerne für Salate, aber auch für Fisch Carpaccio eingesetzt. Zusammen gemischt mit dem Artikel 59301 "Tesukuri Tsuyu" entsteht ein idealer Dipp zu kalten japanischen Nudelgerichten wie Somen oder Hiyamugi. Wie bei allen Marusho Produkten werden nur erstklassige lokal ausgesuchte Grundzutaten eingesetzt. Marusho legt bei allen Produkten größten Wert auf Natürlichkeit und verzichtet auf Zusatzstoffe aller Art. Seit 1879 bis zum heutigen Tag braut Marusho Essige auf überlieferte Weise in Fässern - Kioke- der Kumano Zeder. Benannt nach namhaften Sumo Ringern, fermentieren allerbeste Grundzutaten zusammen mit Quellwasser des Mount Nachi zu einzigartigen naturbelassenen Essigen.