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Callebaut Couverture

Aromatisierte Dekormasse - Orange, Callets, 2,5 kg

Aromatisierte Dekormasse - Orange, Callets, 2,5 kg

Normaler Preis SFr. 108.92 CHF
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Grundpreis: 43,567618 je kg

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Mit der aromatisierten Callebaut Dekormasse in Calletsform erhalten Sie einen perfekten Begleiter für alle Ihre süßen Kreationen. Die kleinen Tropfenformen sind ideal zum Füllen, Garnieren und Überziehen von Gebäck, Kuchen und Desserts. Durch ihre Unterteilung in einzelne Portionen sind sie auch ideal, wenn Sie nur einen kleinen Teil schmelzen möchten. Genießen Sie die geschmackvolle Vielfalt mit der Callebaut Dekormasse.

ZUTATEN / PRODUKTINFO:Orangefarbige Zuckerware auf Kakaobutterbasis. Zutaten: Zucker, 29% Kakaobutter, VOLLMILCHPULVER, Farbstoff: E160e, natürliches Vanillearoma. Erwärmen Sie die Kuvertüre auf +40°C/+45°C. Lassen Sie sie dann auf +27°C unter regelmäßigem Rühren herunterkühlen. Erhöhen Sie danach die Temperatur auf +28°C/+29°C. Trocken und kühl bei 12°C bis 20°C lagern. \n\nEigenschaften: Eiweiß aus tierischer Milch.

Verantwortliches Unternehmen:BARRY CALLEBAUT BELGIUM N.V., Aalstersestraat 122, 9280 LEBBEKE, Belgien.

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