Kategorie: KOCHZUTATEN
Alles fuer die professionelle Kueche: Essig & Oel, Gewuerze & Kraeuter, Saucen & Fonds, Patisserie, Molekular-Kueche und Teigwaren.
-
Calazoon (Calciumlactat), Biozoon, E 327, 400 g
Anbieter:Biozoon texturePro5.0 / 5.0
(1) 1 Bewertungen insgesamt
1 kg = 47.45 CHFNormaler Preis SFr. 18.99Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 18.99 -
Algizoon (Natriumalginat), Biozoon, E 401, 300 g
Anbieter:Biozoon texturePro1 kg = 77.92 CHFNormaler Preis SFr. 23.38Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 23.38 -
Bubble Tea Set , Biozoon, 6 tlg.
Anbieter:Biozoon texturePro1 St = 38.02 CHFNormaler Preis SFr. 52.70Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 52.70 -
Natriumalginat - food grade Pulver, E 401, 100 g
Anbieter:CHEF FOOD5.0 / 5.0
(1) 1 Bewertungen insgesamt
1 kg = 105.53 CHFNormaler Preis SFr. 10.56Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 10.56 -
Klebreismehl, weiss, 400 g
Anbieter:Mehle1 kg = 10.81 CHFNormaler Preis SFr. 4.33Normaler PreisGrundpreis SFr. 10.83/kgVerkaufspreis SFr. 4.33 -
Sosa Sojalecithin (Lecitina de Soja), 400 g
Anbieter:Sosa1 kg = 122.20 CHFNormaler Preis SFr. 48.88Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 48.88 -
FeinTextur - Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfasern, neutral, Herbacuisine, 500 g
Anbieter:Herbacuisine1 kg = 38.11 CHFNormaler Preis SFr. 19.06Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 19.06 -
Chili-Paste, gelb, Pasta de Aji Amarillo - lalatina , aus Peru, 225 g
Anbieter:Saucen1 kg = 38.11 CHFNormaler Preis SFr. 8.58Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 8.58 -
Creative Cuisine Lecithin, 150 g
Anbieter:Molekular & Avantgarde Küche1 kg = 188.58 CHFNormaler Preis SFr. 28.29Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 28.29 -
Ponthier Zitronenpüree "Kalamansi", ungezuckert, 100% Frucht, 1 kg
Anbieter:PonthierNormaler Preis SFr. 25.43Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 25.43 -
Sosa Pro Espuma, für kalte Espumas, 700 g
Anbieter:Sosa1 kg = 55.80 CHFNormaler Preis SFr. 39.06Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 39.06 -
Acquerello Carnaroli Risottoreis, 1 Jahr gealtert, 1 kg Dose
Anbieter:AcquerelloNormaler Preis SFr. 23.38Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 23.38 -
Mehl Type 65, Weizenmehl, für Brot, Banette, Frankreich, 1 kg
Anbieter:CHEF FOODNormaler Preis SFr. 5.13Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 5.13 -
Sosa Pro Espuma, für heisse Espumas, 500 g
Anbieter:Sosa1 kg = 114.17 CHFNormaler Preis SFr. 57.09Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 57.09 -
Gewürzgarten Siede Nitrit Pökelsalz, 270 g
Anbieter:CHEF FOOD1 kg = 19.54 CHFNormaler Preis SFr. 5.28Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 5.28 -
Siede-Nitrit-Pökelsalz, 1 kg
Anbieter:CHEF FOODNormaler Preis SFr. 6.31Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 6.31 -
Grafschafter Goldsaft, Rheinischer Zuckerrübensirup g.g.A., 450 g
Anbieter:Sirups1 kg = 12.87 CHFNormaler Preis SFr. 5.79Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 5.79 -
Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g
Anbieter:Biozoon texturePro1 kg = 107.48 CHFNormaler Preis SFr. 32.25Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 32.25 -
Illuzoon, fluoreszierender Farbstoff für Flüssigkeiten, Schäume & Gele, Biozoon, 300 g
Anbieter:Biozoon texturePro1 kg = 118.47 CHFNormaler Preis SFr. 35.55Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 35.55 -
Sosa Vegetable Gelatine, vegetarisches Gelatine-Pulver, 500 g
Anbieter:Sosa1 kg = 123.11 CHFNormaler Preis SFr. 61.56Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 61.56 -
Mini-Croustaden, ø 3,8 cm, Mürbeteig, 50 g, 24 St
Anbieter:Tartelettes/Pasteten/Schalen1 kg = 172.95 CHFNormaler Preis SFr. 8.65Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 8.65 -
Wiberg Aceto Plus Passionsfrucht, 3,7% Säure, 500 ml
Anbieter:Wiberg1 Liter = 53.94 CHFNormaler Preis SFr. 26.97Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 26.97 -
Tintenfisch-Farbe, flüssig, in Portionstütchen, 32 g, 8 x 4 g
Anbieter:Zusatzstoffe1 kg = 203.82 CHFNormaler Preis SFr. 6.53Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 6.53 -
Spritze Kunststoff, Einweg, 50 ml, 1 St
Anbieter:Molekular & Avantgarde KücheNormaler Preis SFr. 6.23Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 6.23 -
Xanthan, E 415, 100 g
Anbieter:CHEF FOOD1 kg = 237.44 CHFNormaler Preis SFr. 23.75Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 23.75 -
Original Tessiner Feigen-Senf-Sauce, Wolfram Berge, 200 ml
Anbieter:Fruchtsenf-Saucen1 Liter = 76.58 CHFNormaler Preis SFr. 15.32Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 15.32 -
Sichuan Pfeffer - Szechuan Pfeffer, Fagara, Chinesischer Bergpfeffer, 50 g
Anbieter:CHEF FOOD1 kg = 178.81 CHFNormaler Preis SFr. 8.95Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 8.95 -
Semmelwürfel für Semmel-Knödel, Ankerbrot, Wien, 250 g
Anbieter:Mehle1 kg = 18.17 CHFNormaler Preis SFr. 4.55Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 4.55 -
Tapiokaperlen, weiss, ø ca. 7 mm, 400 g
Anbieter:Mehle1 kg = 16.12 CHFNormaler Preis SFr. 6.45Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 6.45 -
Brick-Teig, rund, ca. ø 27 cm, hauchdünn, 170 g, 10 Blatt
Anbieter:Teigmischungen und Teigwaren1 kg = 29.00 CHFNormaler Preis SFr. 5.43Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 5.43 -
Maldon Sea Salt Flakes, Meersalz aus England, 250 g
Anbieter:Salz1 kg = 48.07 CHFNormaler Preis SFr. 12.02Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 12.02 -
Panko Paniermehl - grobes Paniermehl (Mie de Pain), 1 kg
Anbieter:MehleNormaler Preis SFr. 19.42Normaler PreisVerkaufspreis SFr. 19.42