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Molekular & Avantgarde Küche

Basic Dry hell- Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfaser Pulver, Herbacuisine, 600 g

Basic Dry hell- Bindemittel & Texturgeber aus Zitrusfaser Pulver, Herbacuisine, 600 g

Normaler Preis SFr. 57.26 CHF
Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 57.26 CHF
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1 kg = 95.43 CHF

Lieferzeit: 4-6 Werktage

Entdecken Sie die Vorteile der Zitronenfaser in praktischer Pulverform. Ideal zum Abbinden von Suppen und Saucen, mit weniger Hautbildung und Klümpchen. Geeignet für die vegane Küche und deklarationsfrei nach LMIV.

  • Reduziert Hautbildung und Klümpchen
  • Verringerte Neigung zum Anbrennen
  • Geringe Menge erforderlich: 15g pro Liter für Suppen, 20g pro Liter für Saucen
  • Geeignet für vegane Küche
  • Deklarationsfrei nach LMIV
  • Basic Dry - In der Schweiz kaufen
Vollständige Details anzeigen
Nährwerte je 100ml
Brennwert 980.0KJ / 240.0 Kcal
Fett 5.9 g
davon gesättigte Fettsäuren 1.5 g
Kohlenhydrate 1.5 g
davon Zucker 1.5 g
Eiweiß 4.0 g
Salz 1.4 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Texturgeber für Suppen und Saucen. Zutaten: Citrusfaser, Geliermittel: Pektin, Kokosöl, Trennmittel: Calciumcarbonat. 1. Topf aufsetzen und Flüssigkeit erwärmen 2. BASIC dry soup & sauce vor dem Kochen mit dem Schneebesen einrühren 3. 2 min über 80°C erhitzen Kühl und trocken lagern (max. 25°C, max. 70% rel. Luftfeuchtigkeit).

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Herbafood Ingredients GmbH, Phöbener Chaussee 12, 14542 Werder (Havel), Deutschland.

Allergene Spuren / Enthalten