Dieses Produkt ergänzt das Feinkost-Sortiment um eine vielseitige Komponente für Küche und Gastronomie. Um die Überschussproduktion von Brie nicht zu verschwenden, wurde der weisse Brie früher einfach länger gereift. Dies führte zu einem geschwärzten Brie, der früher als minderwertig galt. Heute ist es ein Käse für Käsefans und Liebhaber von authentischen Spezialitäten. Unser Brie Noir ist ca. 8 Monate gereift. Ausdrucksstarker Käse mit dunklem Käseteig. Intensiv würzig und einzigartig. Bestens als Aperitif zu geniessen oder wie Parmesan über Gerichte reiben.