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Molekular & Avantgarde Küche

Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600 g

Creative Cuisine CalcicSalt, Spherifikation, 600 g

Normaler Preis SFr. 24.00 CHF
Normaler Preis Verkaufspreis SFr. 24.00 CHF
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Grundpreis: 36,579053 je 1 kg

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Calcic ist ein ausgezeichneter Partner für die Lebensmittelindustrie. Es ist ein unerlässlicher Bestandteil der ALGIN-Reaktion, die die Kugelbildung ermöglicht. Calcic ist aufgrund seiner hohen Wasserlöslichkeit, dem hohen Calciumgehalt und dem großen Kugelbildungsvermögen eine ideale Wahl. Mit Calcic können Sie Käse und andere Lebensmittel in hoher Qualität herstellen. Es bietet eine sichere und zuverlässige Lösung für die Lebensmittelherstellung.

ZUTATEN / PRODUKTINFO:Salz von Calcium, welches die Gelierung durch Alginat unterstützt. Zutaten: Calciumchlorid (E509). Das geschmacklose CalcicSaltIn der Grundbasis auflösen. Das dann vorhandene Calcium hilft die gewünschte Gelierung durch Alginat zu erreichen. Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern. \n\nEigenschaften: Es müssen keine Nährwerte angegeben werden.

Verantwortliches Unternehmen:EVO Elements srls., Vicolo Musonello, 31033 Castelfranco Veneto (TV), Italien.

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