Bambusdämpfer gehören zur klassischen Ausstattung der asiatischen Küche – vor allem dann, wenn Dim Sum, gefüllte Teigtaschen, Gemüse oder Fisch schonend gegart werden sollen. Dieser Deckel mit 30 cm Aussen- und 28 cm Innen-Durchmesser (entspricht 12 inch) ist in der Gastronomie eine weit verbreitete Standardgrösse und passt auf das Unterteil identischer Abmessung. Bis zu fünf Unterteile lassen sich problemlos aufeinanderstapeln und mit diesem einen Deckel gemeinsam verschliessen – ideal, wenn parallel mehrere Garstufen oder Komponenten zubereitet werden. Geliefert als Einzelstück aus Bambus.