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Emulgier-Paste (Pastry Emulsifier), 1 kg

SFr. 27.64

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SKU 23444

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Zum Herstellen von Emulsionen. Kalte Flüssigkeit und Öl vermengen, Paste hinzugeben, mixen. Homogene Masse ensteht auch Falsche Mayonaise genannt. 8gr auf 1kg. Emulgiert eine Masse mit bis zu 50% Fettanteil. Kalt mischen.

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 365kcal/1507K.J

Fett : 36.1g

davon gesättigte Fettsäuren : 36.1g

Kohlenhydrate : 12.2g

davon Zucker : 7g

Eiweiß : 0g

Salz : 0g

Zutaten: Wasser, Emulgatoren: E475, E435, Dextrose, Sorbit, Emulgator: E471, Säureregulator: Citronensäure E330, Konservierungsstoff: Sorbinsäure E200. Dosierung: 8g/kg. Kühl und trocken lagern. Hergestellt in Spanien.

Verantwortlicher Unternehmer: Sosa Ingredients S.L. Pol.Ind., Sot d´Aluies, s/n.,08180 Moiá, Catalunya, Spanien.