• A 300g package of Emulzoon (Sojalecithin) by Biozoon, E 322, designed for creating stable emulsions
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Molekular & Avantgarde Küche

Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g

Emulzoon (Sojalecithin), für stabile Emulsionen, Biozoon, E 322, 300 g

SFr. 32.29 CHF
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1 kg = 107.60 CHF

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Emulzoon ist ein natürliches Sojalecithin und dient als Emulgator, der Fett und Wasser verbindet. Perfekt für die Herstellung von cremigen Mayonnaisen oder luftigen Schäumen, die ein wundervolles Mundgefühl erzeugen. Einfach zu verwenden und gentechnikfrei.

  • GMO-frei
  • Verbindet Fett und Wasser
  • Ideal für Dressings und Mayonnaise
  • Erzeugt aromatische, luftige Schäume
  • Einfach zu verwenden
  • Emulzoon - In der Schweiz kaufen
Vollständige Details anzeigen
Nährwerte je 100ml
Brennwert 2439.0KJ / 586.0 Kcal
Fett 42.0 g
davon gesättigte Fettsäuren 10.0 g
Kohlenhydrate 52.0 g
davon Zucker 5.4 g
Eiweiß 0.1 g
Salz 0.0 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Emulgator und Schaumstabilisator. Zutaten: SOJALECITHIN E322, Maltodextrin. Trocken lagern.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: biozoon GmbH, Nansenstrasse 8, 27572 Bremerhaven, Deutschland.

Allergene Spuren / Enthalten
Sojabohnen Enthalten