Entenkamm-Muscheln - Percebes de Galicia, Jelo, Los Peperetes, 120 g
von Fisch Produkte
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SKU 55135
Aus der Manufaktur Los Peperetes in Galicien stammen Meeresfrucht-Konserven der Extraklasse. Die Inhaber Jesus Lorenzo und seine Dona Paz begannen ursprünglich in ihrem beliebten Restaurant "Los Peperetes" mit dem Konservieren der kleinen Köstlichkeiten. Die Entenmuschel (Pollicipes pollicipes) ist keine Muschel sondern ein Krebstier aus der Klasse der Rankenfußkrebse. Nur der Stiel der Entenmuschel ist essbar und gilt In Spanien und in Portugal als Delikatesse. Auch die dunkle Haut sollte entfernt werden. Dort Sind Sie als "Percebes" bekannt. Entenmuscheln werden im Allgemeinen in ihren Schalen auf Gemüse oder in einer Weinsoße gedämpft und heiß serviert. Der Geschmack ähnelt Krebsfleisch.
Nährwertangaben : je 100ml
Brennwert : kcal/K.J
Fett : g
davon gesättigte Fettsäuren : g
Kohlenhydrate : 2.1g
davon Zucker : g
Eiweiß : g
Salz : g
Entenmuscheln (Pollicipes pollicipes). Zutaten: ENTENMUSCHELN (lat. Pollicipes pollicipes) Wasser, Meersalz. Kühl (zwischen +15°C bis +23°C) und trocken lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank lagern und innerhalb von 3 Tagen verbrauchen. Muscheln aus Wildfang (FAO27 VIIIc).
Verantwortlicher Unternehmer: Tivona Alimentaria, Vertriebs- und Handels GmbH, Brückenstr. 21, 50667 Köln, Deutschland.