Entenkeulen Confit, 12 Keulen, Rougie                       — thungourmet                                                                                                                                                 Zu Inhalt springen    
   
                             
       
           

Entenkeulen Confit, 12 Keulen, Rougie, 3,825 kg

SFr. 91.28

(Grundpreis: CHF 23.88 / 1 kg)
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SKU 12597

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Traditionell im eigenen Schmalz vorgegarte und eingelegte Keulen von Enten, die nur mit Getreideb großgezogen und gemästet wurden. Das Fleisch wird dadurch sehr zart und saftig. Zur Zubereitung wird das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt. Das verbleibende Schmalz ist wunderbar für die Zubereitung von Gerichten wie Bratkartoffeln - also auf keinen Fall wegwerfen!

Nährwertangaben : je 100ml

Brennwert : 257kcal/1069K.J

Fett : 17.2g

davon gesättigte Fettsäuren : 5.3g

Kohlenhydrate : 0.6g

davon Zucker : 0.1g

Eiweiß : 25.1g

Salz : 1.58g

Entenkeule in Entenschmalz. Zutaten: 12 Entenkeulen, Entenschmalz, Salz. Zubereitung: Die Dose öffnen und die Keulen mit Fett herausnehmen. Die Keulen 5 - 8 Minuten in einer Pfanne mit 2 Löffeln des Entenschmalzes aus der Dose auf beiden Seiten braun braten. Warm servieren. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen schnell verbrauchen und im Kühlschrank lagern.

Verantwortlicher Unternehmer: EURALIS GASTRONOMIE, ZI DU MARMAJOU, 65700 MAUBOURGUET, Frankreich.