Rougie
Entenkeulen Confit, 12 Keulen, Rougie, 3,825 kg
Entenkeulen Confit, 12 Keulen, Rougie, 3,825 kg
Art. Nr.: 12597
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Klassisch im eigenen Schmalz vorgegarte und eingelegte Keulen von Enten, die nur mit Getreideb großgezogen und gemästet wurden.
Beschreibung
- Darüber hinaus das Fleisch wird dadurch sehr weich und saftreich.
- Zur Herstellung ist das Schmalz grob entfernt und die Keulen in einer Pfanne oder im Ofen erhitzt.
- Das verbleibende Schmalz ist bestens für die Herstellung von Speisen wie Bratkartoffeln - also auf keinen Fall wegwerfen!
| NÄHRWERTE | je 100ml |
| Brennwert | 1069.0KJ / 257.0 Kcal |
| Fett | 17.2 g |
| davon gesättigte Fettsäuren | 5.3 g |
| Kohlenhydrate | 0.4 g |
| davon Zucker | 0.1 g |
| Eiweiß | 25.1 g |
| Salz | 1.58 g |
ZUTATEN / PRODUKTINFO: Entenkeule in Entenschmalz. Zutaten: 12 Entenkeulen, Entenschmalz, Salz. Zubereitung: Die Dose öffnen und die Keulen mit Fett herausnehmen. Die Keulen 5 - 8 Minuten in einer Pfanne mit 2 Löffeln des Entenschmalzes aus der Dose auf beiden Seiten braun braten. Warm servieren. Kühl und trocken lagern. Nach dem Öffnen schnell verbrauchen und im Kühlschrank lagern.
VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: EURALIS GASTRONOMIE, ZI DU MARMAJOU, 65700 MAUBOURGUET, Frankreich.
| Allergene | Spuren / Enthalten |