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Gänse-/Entenkeulen

Entenkeulen Confit, 2 Stück, Malvasia, 800 g

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SFr. 46.52
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Diese Entenprodukte sind ausschließlich von Tieren, die nur den Kropf gefüllt bekommen, also schonend gestopft werden, damit ist eine Qualitätssufe gesetzt über dem LABEL ROUGE aus Frankreich. Bis auf die letzten 12 Tage ihrer ca. 4 monatigen Lebenszeit verbringen die Tiere auf der Wiese. Achtung: Es werden nur männliche Entenküken eingesetzt, die weiblichen gehen an Betriebe, die sich auf das Fleisch spezialisiert haben! Es wird nicht geschreddert, wie in vielen anderen Betrieben.
Vollständige Details anzeigen
Nährwerte je 100ml
Brennwert 1.378.00KJ / 332.00 Kcal
Fett 25.90 g
davon gesättigte Fettsäuren 8.84 g
Kohlenhydrate 0.50 g
davon Zucker 0.50 g
Eiweiß 24.70 g
Salz 0.94 g

ZUTATEN / PRODUKTINFO: Entenschenkel 2 Stück. Zutaten: Entenschenkel, Entenfett, Salz, Konservierungsmittel: Natriumnitrit E250. Schenkel vom Fett trennen, evtl. Dose ungeöffnet im Wasserbad erhitzen. Zwei Zubereitungsarten: 1. BACKOFEN (empfohlen) Im vorgeheizten Backofen 15 Minuten bei 180°C braten. Für eine knusprige Haut, Temperatur auf 220°C erhöhen und weitere 5 Minuten braten. 2. PFANNE In der Pfanne in 1 EL Dosenfett bei mittlerer Hitze 2-5 Minuten auf der Hautseite goldgelb braten (Achtung, Spritzer: Deckel verwenden!). Kein Salzen nötig! Kühl und trocken lagern.Eigenschaften: glutenfrei.

VERANTWORTLICHES UNTERNEHMEN: Canard S.A., Poligono La Solanilla s/n., 42146 Abejar (Soria), Spanien.

Allergene Spuren / Enthalten